低筋麵粉 百佳

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6/3/2008 · 最佳解答: 其實做cake同biscuit既麵粉通常係低筋粉(cake flour),有時會溝埋自發粉(self raising flour)。如果買唔到低筋粉,可選那些顏色較為白的普通麵粉(plain flour), 因為漂白過的麵粉筋性會相對較低。百佳有賣普通麵粉最便宜的那個牌子筋度

回答數: 3

低筋麵粉 蛋白質含量在8.5%以下,因此筋性亦弱,多用來做蛋糕的鬆軟糕點。 如果找不到低筋麵粉,可選那些顏色較為白的普通麵粉, 因為漂白過的麵粉或混入20%玉米粉的麵粉筋性會相對較低。

歷史 ·

也有讀者和fans 問,如找不到低筋粉做戚風蛋糕,怎辦?有沒有其他辦法? 有些地區,的確很難找到低筋粉的。可以用中筋粉和粟粉(玉米粉)徹底混合,然後使用。中筋粉和粟粉的比例是 4:1. 例如食譜中用100克低筋粉,就可以用80克中筋粉加上20克粟粉

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4/5/2010 · 屯門邊度有低筋麵粉買? ,Baby Kingdom – 親子王國 香港 討論區 小傑媽媽, 百佳果隻低筋粉個名叫做”超值牌麵粉”,我17號先去完屯門市中心間百佳廣場,買到麵粉喎 你係咪問百佳職員有無低筋粉賣?如果係咁問,d職員一定答你無架,你去麵粉果一邊個貨價搵下

我都唔知乜係普通面粉呀,面粉分三種呀,低筋麵粉做蛋糕,高筋麵粉,中筋麵粉好似做點心呀??唔記得,呢d都係普通面粉 淨麵粉(plain flour)係無加野的,筋性隨自己既需要

11/8/2010 · 如果買唔到低筋麵粉,可選那些顏色較為白的普通麵粉(plain flour), 因為漂白過的麵粉筋性會相對較低。百佳有賣普通麵粉最便宜的那個牌子筋度比較低 ,做蛋糕比較鬆軟。 中筋麵粉 (all

6/6/2014 · 低筋麵粉-2 英文名:Pastry Flour 說明: 在國外,麵粉分類較細的部分地區,低筋麵粉還同時分為兩種等級,一是蛋糕粉(Cake Flour),一是派粉(Pastry Flour)。派粉的筋度比蛋糕粉稍高一點點,但同樣都是屬於低筋麵粉。

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低筋麵粉,低筋粉,低粉 一般超市或烘焙材料行有售。May find it in most supermarkets and shops of baking needs. 低筋面粉 上海:(感謝網友lingling提供) 在國內至少在上海,不太容易找到高低粉。超市,大賣場售的家用麵粉名稱很多,但不是很統一,例如

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還記得有讀者看過分享會簡介後,曾要求基絲汀也分享自製餃子皮食譜。沒問題呢。就送上給大家。自製餃子皮的確好吃很多。一位太太曾說,她試過自製餃子皮後,就不想買現成的。基絲汀也有同感。然而,懶筋發作的話,買現成的也挺方便,也可解困

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這是金桶牛油,在一般香港烘焙店﹑某些東南亞雜貨店和某些百佳超級市場有售。 用它做出來的曲奇會特別鬆化﹑牛油味特別香濃。基本上未開罐前室溫儲存便可以,但如果天氣太熱而牛油非常軟身,可以先置於雪櫃一陣子令它硬身一點。

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低筋麵粉含有約 6.5 ~9.5% 左右的蛋白質,由於含量是所有麵粉中最底的,因此不論筋度及黏度較底,最適用來製作各式糕點、雪芳蛋糕、笑口棗、鍋餅等口感鬆軟、膨鬆的蛋糕、點心及各式餅乾

請問有人知道英文的中高筋麵粉怎麼說。很多英文食譜都沒有特別說明,有食指 出現 all purpose,我想這是中筋麵法吧,我要做比斯吉,中文食譜中有人說是中筋麵,有有人說是低筋麵,查英文網,又只用 flour,有人可說明嗎?

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上海貴州路83號的食品一店調味品櫃檯裏有賣高粉和低粉,在淮海路太平洋樓下雅客多超市有小袋裝的中、高、低筋麵粉。(我想在大型百貨公司的樓下超市應該有賣的,那裏進口的東西比較多) 中筋麵粉 All-purpose Flour, Plain Flour 美國: 一般超市有售。

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10 這是金桶牛油,在一般香港烘焙店﹑某些東南亞雜貨店和某些百佳超級市場有售。 要製作鬆化的曲奇,選料非常重要。麵粉一定要選低筋麵粉 ,糖要用糖粉,杏仁粉和蛋黃都可令曲奇香酥。如果換掉其中一樣,曲奇的鬆化度可能會稍減

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請問低筋麵粉是否用來整麵包?在哪裡可以買到?唔該晒! ,Baby Kingdom – 親子王國 香港 我係百佳同惠康都搵唔到,而邊間Bakery shop 有售呢? 其實all purpose同 plain flour都偏向中筋(不過整蛋糕都冇問題),低筋以前pk自家品牌個款就係喇,不過而家仲

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說明: – 不含鋁泡打粉,每盒可以做7至8塊10cm大小的班戟 做法 : – 將250g梳乎厘班戟預拌粉加入雞蛋、菜油及水拌勻 – 用平底鍋細火翻面煮至金黃色即可 – 可隨喜好灑上糖霜、糖漿、生果等配料

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759 阿信屋

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金桶牛油做出黎既會特別鬆化同香牛油味,喺烘焙鋪頭或者有時賣東南亞貨品既鋪頭會有,喺某啲百佳都有見過 佢質地比較似查麵包果種軟牛油,不過佢正常唔需要雪住 天氣熱佢會變到好軟身,如果廿幾度我都